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La cocina y los alimentos youtube-audiolibros youtube-audiolibros Debate La cocina y los alimentos EPUB 9788483067444
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Libros La cocina y los alimentos Audio MP3 Descargar

Harold mcgee
Binding: Audio CD
Publisher: Debate
Date Published: 2015-11-17
Number of Pages: 960
ISBN10: 9788483067444
ISBN13: 1518599551636
Tamaño del archivot: 87 mb.
Language: Espanol
List Price: $22.99
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    Description
    Author Bios
    La autntica «-biblia»- de la cocina: una obra indispensable para entender la esencia de la gastronoma.No se trata de un libro de recetas, sino de un autntico compendio sobre todo cuanto hay que saber de cocina. Organizado a modo de diccionario, con numerosos cuadros explicativos, en sus pginas podemos hallar desde las distintas familias de alimentos hasta el mejor modo de prepararlos, la evolucin de la gastronoma a lo largo de la historia o las reacciones fsicas y qumicas que sufren los alimentos cuando se cocinan.«-La temperatura, el tiempo y la geometra son los ingredientes bsicos de la cocina.»- Harold McGeeLa cocina y los alimentos se ha convertido en la «-biblia »- de los amantes y profesionales de la gastronoma de todo el mundo. Gua completa que explica de dnde vienen los alimentos, cmo se transforman y cul es el camino para convertirlos en algo nuevo. Prlogo de Andoni Adriz, chef del restaurante Mugaritz (Guipzcoa), elegido el dcimo mejor restaurante del mundo en 2006. Una edicin especial con encuadernacin en tela. Perfecta para regalar.

    Comentarios

    • Barrios

      Esta es probablemente una de los mejores libros que he leído nunca.

      Responder · 1 · como · Seguir · 1 horas
    • Estacio

      Por ultimo, me sale este libro electronico, gracias por todo La cocina y los alimentos puedo conseguir ahora!

      Responder · 1 · como · Seguir · 1 horas
    • Vinal

      I ' he estado esperando tanto tiempo de publicación, es mi libro favorito

      Responder · 1 · como · Seguir · 1 horas
    • De Noia

      Yo inicialmente sospechoso cuando vuelva al sitio de pertenencia. Ahora estoy muy emocionado, me encontre con esta biblioteca en linea ... muchas gracias besos

      Responder · 12 · como Seguir 1 horas
    • Renteria

      No creia que estaba trabajando, mi mejor amigo me mostro este sitio, y lo hizo! He recibido el libro electronico mas buscado

      Responder · 2 · como · Seguir · 1 horas
      • Rochel

        Descubri Playster el New York Times y estoy muy feliz: Uno de los nuevos competidores en el campo lleno de gente, una empresa con sede en Montreal llamado Playster, ofrece musica, juegos, programas de television, peliculas y e Algunos Libros a traves de su servicio. Playster golpeo recientemente un acuerdo con HarperCollins para incluir 14.000 Libros de fondo editorial en su servicio

        Responder · 2 · como · Seguir · 48 minutes ago
    • Vallejos

      Mis amigos son tan locos que no saben como tengo todo el libro electronico de alta calidad no lo hacen!

      Responder · 2 · como · Seguir · 3 horas
    • De Avila

      Que no puedo recordar la última vez que una libro me tenía tan adicto.

      Responder · 1 · como · Seguir · 1 horas
    • Rueda

      Me encontre con Playster hace 2 meses. Yo ya pase una calidad de miembro superior. La plataforma contiene ahora el audio de Libros: Tus zonas erroneasBiografia del silencioAmor y asco, . La cocina y los alimentos titulos que ya estan en la biblioteca. Muy buen servicio.

      Responder · 2 · como · Seguir · 3 horas
    • Medel

      hahahahaha

      Responder · 2 · como · Seguir · 5 horas
    • Noda

      De suceder en un libro que Nunca he oído hablar, leerlo, y absolutamente encanta.

      Responder · 1 · como · Seguir · 1 horas
    • Marino

      Asi que muchos sitios falsos. Esta es la primera que funciono! muchas gracias

      Responder · 5 · como · Seguir · 6 horas
    • Galan

      Wtf No entiendo eso!

      Responder · 1 · como · Seguir · 8 horas
      • Montano

        Simplemente haga clic en el descargar, leer o iniciar un boton de prueba gratuita y crear una cuenta. Solo se tarda 5 minutos para comoncer su prueba de un mes, y despues de descargar no solo este libro electronico, pero muchos otros ;)

        Responder · 17 · como · Seguir · 8 horas